Wohlfühlort Küche: Gutes Essen, gute Laune!

In der Küche verbringen wir viele Stunden und genießen Gaumenfreuden, gesellige Abende und gute Gespräche.

Die Küche ist für viele der Mittelpunkt im Haus: Sie dient nicht nur der täglichen Zubereitung verschiedener Gerichte, sondern ist ein Wohlfühlort, an dem wir uns gesellig unterhalten, diskutieren, debattieren, lachen und über Probleme, Politik oder Sport sprechen, während wir gemütlich speisen. Wir verbringen viele Stunden in der Küche, deshalb sollte sie nicht nur funktionell und praktisch, sondern auch einladend und motivierend sein.

In einer Umfrage ermittelte der Soziologe Alphons Silbermann 1995, was die Deutschen in der Küche alles machen: Das Ergebnis ging weit über Kochen, Essen und Plaudern hinaus. Viele nutzen die Küche auch zum Lesen, für Schreibarbeiten, zum Bügeln, um Dinge zu reparieren oder Hobbys nachzukommen, um Schulaufgaben zu machen, fernzusehen oder zu spielen. Die Küche spielt in unserem Leben eine zentrale Rolle.

Wohlfühlort Küche

Gutes Essen: Zuversicht und gute Laune

Rühren, Gemüseschneiden und Kochen kann sehr bereichernd sein und Spaß machen. Nach einem strengen Arbeitstag oder am Wochenende kannst du damit ruhiger werden und dich auf das Hier und Jetzt konzentrieren. Kochen ist eine Achtsamkeitsübung, die dir hilft, Stress abzubauen – natürlich nur dann, wenn du nicht jeden Tag gezwungen bist, in Rekordzeit ein Menü auf den Tisch zu zaubern.

Eine Studie an der Universität Edith Cowan verrät außerdem, dass wir beim Zubereiten von Gerichten unsere psychische Gesundheit und unsere subjektive Vitalität verbessern können. Dr. Joanna Rees, Leiterin der Studie, weist darin darauf hin, dass das Kochen die Zuversicht und die seelische Verfassung der Teilnehmer verbessern konnte.

Kochen hat verschiedene psychische Vorteile, die wichtigsten davon sind:

• Kochen gibt Zuversicht und verbessert das Selbstwertgefühl.
• Gesunde, frisch gekochte und vielseitige Rezepte fördern dein allgemeines Wohlbefinden.
• Spezifische Zutaten verbessern die physische und psychische Gesundheit.
• Kochen macht gute Laune und fördert die Kreativität.
• Gemeinsames Kochen stärkt die Bindung und macht Spaß.
• Kochen wirkt beruhigend und hilft unterstützend bei depressiven Zuständen, Angst und Stress.

Gemeinsames Essen: Zusammenhalt und Gesundheit

Die gemeinsame Mahlzeit ist in vielen Familien eine “Institution”. Essen mit der ganzen Familie fördert den Zusammenhalt, denn die Familienmitglieder können sich austauschen und entspannt über alltägliche Erlebnisse unterhalten. Auch “Küchenpsychologie” und “Küchenlatein” sollen erlaubt sein – schließlich geht es vorwiegend um gute Unterhaltung.

Studien weisen außerdem darauf hin, dass Paare, die gemeinsam essen, glücklicher sind und eine bessere Beziehung führen. Und berufliche Teams, die zusammen essen, sind leistungsfähiger, wie eine Studie an der Universität Cornell verrät.

Essen am Familientisch hat für Kinder weitere Vorteile: Es wirkt sich positiv auf ihre Essgewohnheiten aus – sie verzehren so mehr Gemüse und Obst und weniger Fast Food. Kinder können schon früh mit gesunden Nahrungsmitteln vertraut werden und viel über Ernährung lernen. Damit reduziert sich das Risiko für Übergewicht und andere Beschwerden. Außerdem haben gemeinsame Mahlzeiten auch positive Effekte auf psychologische Aspekte und das Verhalten.

Damit die Küche auch beim Essen ein Wohlfühlort bleibt, sollten sich alle an gewisse Regeln halten:

• Das Smartphone hat beim Essen nichts zu suchen und auch der Fernseher bleibt ausgeschaltet.
• Um die angenehme Atmosphäre nicht zu stören, werden problematische Themen zu einem anderen Zeitpunkt behandelt, nicht am gemeinsamen Esstisch.
• Das gemeinsame Essen sollte genüsslich sein, alle nehmen sich dafür ausreichend Zeit.

Wohlfühlort Küche: die optimale Gestaltung

Natürlich ist die Einrichtung ebenfalls wesentlich, um sich in der Küche wohlzufühlen. Wie beim Essen sind auch hier die Geschmäcker grundverschieden. Manche mögen es natürlich, mit viel Holz und zeitlosen Möbeln, andere bevorzugen ein modernes Küchendesign mit einer farbigen Plexiglas Küchenrückwand und Hochglanz-Küchenfronten. Natürlich muss die Küche in erster Linie den Hausbewohnern gefallen, sie sollte jedoch auch für Besucher einladend sein, damit sie an geselligen Abenden für alle ein Wohlfühlort ist.

Wenn genügend Platz vorhanden ist, sollte im Mittelpunkt ein großer Esstisch stehen, der sich auch für gemeinsame Spiele, Bastelarbeiten oder zum Erledigen von Hausarbeiten eignet. Die Oberfläche sollte möglichst unkompliziert und pflegeleicht sein. Auch die Stühle sollten bequem sein, am besten mit einer höheren Rückenlehne.

Die Wahl der Farben ist von größter Wichtigkeit, denn sie beeinflussen unsere Stimmung. Wir möchten einen Ort, der zur Geselligkeit, zum Genuss und zum Lachen einlädt, deshalb eignen sich warme Farben am besten: Gelb– oder Orangetöne oder auch rote Farbakzente. Doch nicht vergessen: Rot wirkt appetitanregend und ist deshalb nicht immer vorteilhaft. Eine weitere Möglichkeit ist Grün, das sich erfrischend auswirkt und eine angenehme Atmosphäre schafft. Kalte Farbtöne wie Blau oder Grau sind in der Küche weniger geeignet, da sie der Kommunikation und Geselligkeit im Wege stehen.

Gemeinschaft, Erholung, Sicherheit und Ästhetik zählen zu den wichtigsten Wohnbedürfnissen. Eine geräumige Wohnküche, wie in alten Landhäusern, ist besonders vorteilhaft, um Gaumenfreuden, gesellige Abende und gute Gespräche zu genießen. Du kannst jedoch mit etwas Kreativität jede Küche in einen Wohlfühlort verwandeln.